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丝瓜皮能吃吗?

时间:2017-04-17 14:29 作者:生肖鼠 www.shengxiaoshu.com 阅读:

    丝瓜是我们经常食用的一种蔬菜,但是丝瓜的味道可能大多人不太喜欢,但是丝瓜的营养是非常好的,大家一般吃丝瓜都会削皮后再吃,那么这个丝瓜皮能吃吗?

丝瓜皮能吃吗?

丝瓜皮能吃吗?
    答案:丝瓜的皮也是可以吃的。
    一般我们吃西瓜都是把丝瓜皮削掉再烹饪,但其实丝瓜皮的营养也是很丰富的,它不仅含有和丝瓜瓜瓤一样的营养物质,还含有核黄素和人参中的成分皂苷。丝瓜皮和丝瓜一样,所含的营养物质很丰富,也有很高的药用价值。丝瓜皮中含有皂苷、丝瓜苦味质、植物黏液、木聚糖、瓜氨酸和干扰素等,这些物质有很多特殊的作用。丝瓜皮具有清热解毒、利尿凉血的功效,可以治疗金疮、痈肿等。丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。
    在选择丝瓜时要注意挑嫩一点的丝瓜,因为鲜嫩的丝瓜才会有嫩脆的外皮,只要是稍微老一点的丝瓜,它的皮都会特别硬,炒起来吃口感不好。丝瓜皮可以削下来单独炒,也可以直接不削皮和丝瓜一起炒,这样营养更丰富。瓜类蔬菜的外皮可能会有细菌和农药残留,所以在炒丝瓜皮之前要注意将其多洗几遍。如果是只吃丝瓜皮,就先连着皮将丝瓜洗干净再削皮,以免先将皮削下来再清洗会把营养成分洗流失,如果是连着丝瓜一起吃,就仔细将丝瓜外皮清洗干净。

丝瓜有什么功效?
    治疗各种疾病
    经常吃丝瓜,可以治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多,还有效美白抗衰老。

    补充各种营养元素
    瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分--皂甙。

    通筋络下乳汁
    丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。

    美白去斑点
    女性多吃丝瓜对身体很有好处,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。

    调理月经不顺
    长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外,丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效,月经不调者,身体疲乏,体质虚弱的女性更宜多食用。

丝瓜皮能吃吗?

丝瓜不同部位的食疗作用
    丝瓜肉
    丝瓜肉用于食疗可以治疗中暑,湿疹,咳嗽,痰喘,便血尿血,筋骨酸痛等症。夏天将丝瓜肉切薄片做汤食用,能有效预防暑热伤身。

    丝瓜籽
    丝瓜籽性平味苦甘,有清热化痰,杀虫的功效,夏天肺热咳嗽,痰多,痰黄稠人群用六克丝瓜籽碾碎后用开水冲泡当茶喝能有效缓解症状。

    丝瓜花
    丝瓜花性寒味甘,味苦,有清热解毒的功效,夏天取两到三朵丝瓜花,洗干净用水煎煮8分钟,放凉后取汁饮用,每天一次,连喝五天,对因上火引起的咽喉肿痛有一定的缓解功效。

    丝瓜藤
    丝瓜藤有通经活络之功效,多用于关节炎,颈椎病和咳嗽等症,夏天取十克丝瓜藤煎水服用,每天一次,连喝三天,能有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛症状。
 
    丝瓜叶
    丝瓜叶性微寒,味苦酸,有清热解毒,化痰止咳,活血化瘀之功效,脑供血不足人群取两到三片丝瓜叶泡茶饮用能有效缓解症状,丝瓜叶外用还能消炎止血。

    丝瓜络
    丝瓜络即丝瓜老熟枯干后的皮内所剩的强韧纤维,其性平味甘,有通络活血之功效,能有效缓解胸肋疼痛,筋骨酸痛等症状。老寒腿,风湿性关节炎,腰肌劳损人群,每天取十克丝瓜络加水煎煮后,取1/3内服,剩下的外用,每天一次,连续坚持五到八天,对于缓解症状是有好处的。

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